幸福味道 31年
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如何在烹饪过程中去除食材的腥味
如何在烹饪过程中去除食材的腥味 2019-05-08

动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。这些异味物质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。如何在烹饪过程中去除味道呢?下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师...

鱼汤提鲜去腥的小技巧
鱼汤提鲜去腥的小技巧 2019-05-07

鱼汤中含有全面而优质的蛋白质,具有非常好的食疗功效,但对于鱼汤的处理,最难解决的就是它的腥味,那么怎么可以让鱼去掉腥味而充满鲜味儿呢?下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙老师一起学...

不同蔬菜的最佳做法
不同蔬菜的最佳做法 2019-05-06

蔬菜品种不同,吃法也各异。那么要怎么做才会做出最好的味道呢?下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起学习下不同蔬菜的最佳做法。

怎样炒土豆丝最好吃?记住四个小妙招
怎样炒土豆丝最好吃?记住四个小妙招 2019-05-05

土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。那么如何在确保美味的同时留住更多的营养呢?下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起了解...

煎牛肉的小技巧了解一下
煎牛肉的小技巧了解一下 2019-04-30

牛肉适合炖、煎的做法,特别是煎,它让带来酥脆的口感,很美味!那么牛肉怎么煎好吃呢?下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起学习煎牛肉的小技巧。

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